TARTA 3 CHOCOLATES 

Hoy os cuelgo otro básico y dulce que para eso es domingo. Es la típica tarta que todo el mundo hace con la thermomix pero se puede hacer sin ella e igualmente en vez de molde se puede hacer en vasitos de manera individual que quedan muy vistosos cuando tienes una comida o cena con invitados. Aquí os dejo la receta....

25-30 galletas María
125 gr de mantequilla sin sal
250 gr de chocolate negro
250 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate blanco
600 ml d nata
600 ml de leche
3 sobres de cuajada
Fideos de chocolate o chocolate negro rallado

Primero haremos la base. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Se hace el fondo del molde con esta mezcla o podéis usar una plancha de bizcocho si lo preferís. Horneamos 10 minutos a 180°. Empezamos con las capas de chocolate. Primero, el chocolate negro. Lo derretimos con 200 ml de nata y 125 ml de leche. Otros 75 ml de leche lo echamos en una taza y disolvemos un sobre de cuajada. Cuando el chocolate esté caliente sin hervir, le añadimos el contenido de la taza y dejamos espesar. Volcamos en el molde sobre las galletas. Repetimos la misma operación ahora con el chocolate con leche. Echamos encima de la capa de chocolate negro. Para que no se haga agujero, volcamos primero sobre una cuchara para que caiga sobre el chocolate negro. Repetimos operación con el chocolate blanco y volcamos sobre la capa de chocolate con leche. Se deja enfriar y metemos en el frigorífico para que cuaje bien. Si puede ser la noche o el día anterior a consumir mejor, si no, mínimo 6 horas. Desmoldamos, espolvoreamos con fideos de chocolate o una onza de chocolate negro rallado...Buen provecho!